Com o inverno chegando, os restaurantes e bares preparam um cardápio diferenciado. O Hi-Mundim esteve no Maremonti, restaurante especializado na gastronomia italiana, para experimentar os novos pratos que chegam para o inverno. O interessante é que as massas são frescas, com produção diária. Nós provamos três pratos: a Polenta Genovese, o Tortelli di Ricota e Aspargo e o Pesce in Crosta di Pistacchio.
Polenta Genovese
Para começar, a Polenta Genovese. Novidade no cardápio, vem acompanhada de um com ragu de costela suína e cebola caramelizada. Uma boa opção para os dias mais frescos. Aparentemente o mais simples dos pratos, foi o que mais chamou a atenção pelo sabor, sendo um dos que mais gostamos. Polenta italiana cremosa e ragu genovese com sabor marcante e toque adocicado da cebola. O prato foi criado pelo chef executivo Guilherme Schulze, que está no comando da cozinha dos restaurantes.
O segundo prato foi o Tortelli di Ricota e Aspargo. Ótima opção para que é fã de massas. Criado pelo chef napolitano Pasquale Palamaro, que possui estrela Michelin, especialmente para a trattoria do Maremonti. Vem com um molho cremoso de mozzarella de búfala, massa bem leve do Tortelli, feita diariamente na própria casa, recheada com ricota. O prato é finalizado com aspargos frescos e lascas de azeitonas pretas.
Para finalizar o menu degustação dos pratos de inverno experimentamos o Pesce in Crosta di Pistacchio, acompanhado de risoto de limão siciliano. Os sabores são bem leves, o peixe, bem saboroso, tem uma crosta de pistache. Este prato é um clássico do Maremonti praia, na Riviera de São Lourenço, São Paulo. Ele está entre os pratos mais pedidos do litoral, e agora também ganha espaço no cardápio de toda a rede.
Ravioli de Nutella
E para sobremesa, pedimos o ravioli de Nutella e a torta de maçã acompanhada de sorvete de creme. Olha, se você é fã do creme de avelã, não perca tempo. O ravioli com sorvete de creme estava uma delícia. Dá para dividir. A torta de maçã é uma sobremesa mais clássica. Sua massa é bem fininha e saborosa.
Torta de maçã com sorvete de creme
O Maremonti funciona no shopping Iguatemi Rio Preto, de 2ª a 5ª: 12h às 15h e 18h30 às 23h; 6ª e Sáb.: 11h30 às 24h, Dom.: 11h30 às 23h. Aceita todos os cartões de débito e crédito. Fica na avenida Juscelino Kubitschek de Oliveira, 5000. O telefone é (17) 3201-8810.
