Região localizada na Argentina é conhecida pelo vinho, gastronomia, aventura e cultura
Com natureza exuberante, Salta, localizada no Noroeste da Argentina, é um destino que merece atenção. E não somente pelas suas paisagens, mais também por suas vinícolas e gastronomia. Estivemos em Salta em julho de 2012 e vimos de perto o que esse destino argentino tem a oferecer.
A região de Salta pode servir como ponto de partida para outras cidades ou ser seu acampamento base para passeios curtos de um dia na região. Segundo o relatório do estudo Singerman & Makón, a província de Salta é a mais competitiva do país, em comparação com 28 destinos turísticos do mundo. Já na categoria gastronomia situa-se em 1º lugar; e em hotéis e city tours, em 3º lugar. A região é uma das apostas do Instituto Nacional de Promoção Turística (Inprotur) da Argentina.
Quando estivemos por lá, além dos vinhos e da sua natureza peculiar, experimentamos alguns pratos bem exótica, como a carne de lhama (em Cusco, no Peru, um dos pratos mais inusitados, é o cuy – porquinho-da-índia – não experimentamos). Muito apreciada pelos nossos vizinhos, é uma carne bastante consumida nas regiões montanhosas.
Bem mais dura que a bovina, experimentamos a a carne de lhama refogada, com um tipo de batata que existe nessa região (são centenas de tipos). Valeu pela experiência, mas não comeríamos novamente.
Conheça Salta
Vamos começar a falar de Salta pela sua região vinícola. O local encanta com seus vinhedos e três países fazem fronteira com a província: Paraguai e Bolívia ao norte e Chile a oeste. Entre os altos picos da Cordilheira dos Andes, Salta possui os vinhedos de maior altitude do mundo, alguns com mais de 3.000 metros acima do nível do mar.
As uvas tintas Malbec e Torrontes, emblemas dos vinhos argentinos de alta qualidade, também são os vinhos de assinatura da região. O tempo e o clima de Salta proporcionam grandes amplitudes térmicas diurnas, criando vinhos de sabor intenso, acidez equilibrada e maturação fenólica.
Além de vinho, gastronomia e cultura, Salta apresenta também uma natureza exuberante. Há três Parques Nacionais na região (Baritú, El Rey e Los Cardones) e há inúmeras possibilidades de explorar o local através de passeios à cavalo, travessias em 4×4, rafting, trekking, montanhismo em locais como o vulcão Llullaillaco, ciclismo, tirolesa, bungee jumping, etc.
Outras duas atrações turísticas do local são o sítio arqueológico de Tastil e o trem nas nuvens, que sobe a 4.200 metros e é uma das três maiores ferrovias do mundo. “Visitar Salta é bem simples, já que há voos diretos saindo de São Paulo três vezes na semana (segundas, quartas e sábados) operado pela Aerolineas Argentinas”, destaca o Ministro de Turismo e Esportes da Província de Salta, Mario Peña.
Salta e sua região vinícola
A história da região vinícola começou no século XVI, quando os missionários jesuítas começaram a plantar vinhas com sementes de uvas do Peru. As condições climáticas foram a chave do sucesso destas vinhas originalmente primitivas.
Além disso, as colinas de grande altitude permitem o desenvolvimento de deliciosos perfumes e cores intensas nas uvas. Comumente chamada de Salta la Linda (Salta “a bonita”), a cidade oferece aos visitantes a oportunidade de experimentar a cultura quechan e andina, além de experimentar comidas regionais como empanadas, que são consideradas as melhores do país.
Espalhadas pelas terras férteis do Vale Calchaquí, as sub-regiões vinícolas essenciais de Salta são Cafayate, Cachi e Molinos. A sub-região mais importante da região vitivinícola de Salta é Cafayate , o principal produtor de vinho. Cerca de 60% dos vinhedos do Vale Calchaquí estão ali.
A elevação dos vinhedos de Molinos atinge até 3.000 metros acima do nível do mar. Este vale particular tem chamado a atenção por seus vinhos de alta qualidade e terroir excêntrico.
Rota dos Vinhos em Salta
As rotas do vinho na Argentina estão mais acessíveis. Quem tem curiosidade de conhecer as vinícolas de altitude de Salta, ou quem sonha em visitar as tradicionais bodegas de Mendoza, pode contar agora com voos diretos saindo de São Paulo, na rota aérea direta operada por Aerolíneas Argentinas às quartas, quintas, sábados e domingos. Uma vantagem que se somou ao câmbio extremamente favorável, que tornou acessíveis alguns dos melhores rótulos da América Latina.
E a hora não poderia ser melhor. As vinícolas do país hermano estão com tudo. Em sua última edição do World Wine Awards, a revista inglesa Decanter, a bíblia das publicações sobre enologia, listou a Argentina como o grande destaque, com 41 vinhos premiados, sendo quatro eleitos como Best in Show (o Melhor do Show) em suas categorias, e 12 alcançando a medalha Platinum, a categoria para aqueles que ficam acima do Ouro.
Também no guia Descorchados, editado no Chile, que elege os melhores da América Latina, a vinícola do ano foi a da argentina Susana Balbo. E a vinícola Zuccardi, no Vale de Uco, depois de ter sido eleita duas vezes consecutivas a melhor vinícola do mundo no concurso inglês World’s Best Vineyards, foi colocada em um lugar no Hall da Fama – do qual é a única participante – para que os jurados finalmente votassem em outras vinícolas.
Não é à tôa que a Argentina se tornou o principal produtor de vinho da América Latina. A Rota dos Vinhos no país tem mais de 2.000 quilômetros de extensão e vai desde o Norte, onde se produzem vinhos brancos perfumados e refrescantes, até a Patagônia, onde há Malbecs espetaculares.
O destino que entrou na moda mais recentemente é Salta, no norte, onde são produzidos brancos com a uva Torrontés, outra estrela dos solos argentinos que produz bebidas extremamente aromáticas. Ali existem os vinhedos cultivados nas maiores altitudes do mundo, o que faz com que as uvas produzam sabores que não são alcançados em outras regiões.
A vantagem é que, com o câmbio favorável, muitos brasileiros estão aproveitando a viagem para atualizar a adega com preços imperdíveis. A lei permite trazer na bagagem até 12 litros (o equivalente a 16 garrafas) por pessoa maior de idade.
7 atividades ao ar livre para explorar em Salta
Salta é o cenário perfeito para aqueles que apreciam aventuras ao ar livre. Com paisagens pitorescas e deslumbrantes, e uma rica história, Salta tem muito que oferecer ao visitante e atividades ao ar livre é uma das melhores formas de experimentar sua beleza natural.
Recentemente um dos povos da província, Iruya, foi considerado um dos 50 mais belos do mundo, segundo um dos meios especializados em turismo mais influentes do mundo, o Condé Nast Traveler.
O norte da Argentina é uma das atrações do turismo nacional argentino. Isso se deve não apenas às paisagens, às fortes tradições culturais e ao vinho da região, mas também ao fato de que esta parte do país é considerada fora do comum para os turistas de fora, já que há uma grande variedade de oferta de atividades para realizar ao ar livre.
Durante o verão, chove bastante em Salta, mas são os períodos em que a cidade fica mais cheia, com festas nas ruas. Os meses com menos chances de chover são os do meio do ano – de junho a agosto. Nesse período, o ar seco e frio invadem a cidade. É preciso levar roupas de frio.
O mês mais seco é julho, quando praticamente não existe chance para chuva.
Entre as experiências:
Caminhada/Trekking pela Quebrada de Cafayate
Trata-se de uma zona de grande beleza natural, com paisagens impressionantes e formações rochosas únicas. A melhor forma de explorar a Quebrada de Cafayate é fazer trekking, uma atividade que nos aproxima da natureza de forma sustentável e amigável. Nesta zona existem diferentes trilhas, cada uma com suas próprias características, algumas mais fáceis e acessíveis, enquanto outras são mais desafiadoras e requerem uma boa condição física.
Parque Nacional Baritú
Situado no coração da Selva de Montaña, este Parque Nacional oferece aos visitantes a possibilidade de explorar mais de 70.000 hectares de natureza magnífica. Lar de onças, pumas e leões americanos, antas, esquilos vermelhos, raposas, roedores e ursos. O Parque é sem dúvida um local de passagem obrigatória para os amantes de atividades que aliam o contato com a natureza, a aventura e o esporte.
Parapente em Salta
É uma grande maneira de experimentar as vistas da cidade e da natureza. Os saltos podem ser realizados por pessoas de todas as idades, com diferentes níveis de experiência e eleger entre diferentes alturas de salto que permitirão desfrutar de vistas panorâmicas inigualáveis das montanhas, lagos e vales circundantes.
Passeio de bicicleta pela cidade
Salta tem muitos caminhos rurais e trilhas que são perfeitos para explorar de bicicleta. Na cidade há arquitetura histórica e suas belas paisagens naturais. A cidade também oferece uma ciclovia ao redor de seu centro histórico, onde os ciclistas podem desfrutar das vistas mais incríveis; seus parques e praças.
Escalada
Há muitas áreas de alpinismo nos arredores de Salta, com rochas naturais que oferecem atividades para todos os níveis de habilidade. Há paredes de granito, andesito e arenito, assim como vias tradicionais. Além disso, os mais experientes podem desafiar a si mesmos com a escalada no gelo nas montanhas ao redor da área.
Rafting no rio Juramento
O rio Juramento é um rio de águas cristalinas que percorre a província argentina de Salta. É um lugar perfeito para quem busca aventura e contato com a natureza. O rafting no rio Juramento é uma atividade muito popular entre os turistas que visitam a região, uma experiência emocionante e desafiadora para os amantes dos esportes extremos.
Cavalgadas
Cavalgar e percorrer as mais diversas paisagens que Salta tem para oferecer em toda a Província é uma forma diferente de explorar as terras e montanhas da região. Uma experiência que se pode desfrutar em diferentes horários, sozinho ou em grupo. Recomenda-se consultar as agências de turismo locais e realizar atividades com guias habilitados.
Com informações do Inprotur
