O festival de carnes ‘O Braseiro – Riopreto Shopping’, acontece nos dias 16 e 17 de março, a partir das 11h, no estacionamento do centro de compras de São José do Rio Preto, SP. Entre as atrações, está o chef Jimmy Ogro. O evento tem entrada gratuita.
Além do site Ogrostronomia, onde publica vídeos de receitas fáceis e com o que se tem em casa, o chef Jimmy Ogro apresenta um quadro de culinária no Programa Mais Você, da Ana Maria Braga, exibido pela Rede Globo.
O Braseiro – Riopreto Shoping
O festival de carnes será aberto ao público, com entrada gratuita, no sábado, das 11h às 22h, e no domingo, das 11h às 20h.
A megaestrutura de “O Braseiro – Riopreto Shopping” será montada no estacionamento do centro de compras. O Riopreto Shopping atrai um público de 65 mil pessoas por dia e mais de 1,5 milhão de consumidores por mês.
De acordo com os sócios da marca O Braseiro, Renato Nasser e Flávia Costa, da empresa Costa & Nasser Eventos, o evento gastronômico no Riopreto Shopping contará com 10 estações de preparo de carnes com acompanhamentos diversificados, além de bares de chopes artesanais e puro malte.
“O Riopreto Shopping é um dos principais patrocinadores dos eventos realizados pela chancela da empresa Costa & Nasser Eventos, como a Feijoada dos Amigos e ‘O Braseiro – Entre Cortes’. Por isso, fazemos questão de realizar um Braseiro no estacionamento do centro de compras. Vamos proporcionar uma experiência gastronômica e sensorial para toda a família. São várias atrações e shows musicais durante os dois dias de festa”, afirma Flávia. Entre as técnicas confirmadas estão parrilla argentina, confit, fogo de chão e defumação.
Nasser, que é responsável pelo time de assadores profissionais, afirma que muitas novidades estão sendo preparadas para o festival.
“O evento no Riopreto Shopping terá referências da cultura americana com diferentes estações de churrasco, numa ampla variedade de cortes, sabores e técnicas de preparo. Isso sem contar que investimos em um line-up variado com apresentações de folk, country, jazz e blues. Essas bandas vão tocar em dois coretos espalhados estrategicamente”, afirma.
De acordo com os sócios da marca Braseiro, o festival no Riopreto Shopping terá uma decoração inspirada em grandes eventos de carnes espalhados mundo afora. “Esses festivais são comuns nos Estados Unidos e se tornaram referência na disseminação da produção, comercialização e consumo da carne”, disse Flávia.
Festival terá 10 mestres churrasqueiros
O Braseiro – Riopreto Shopping terá 10 estações de carnes, chopes artesanais e shows musicais. Além do chef Jimmy Ogro, que servirá Flank Steak com Salada de Feijão Vermelho e Pupunha Kitagawa, o evento terá outros importantes mestres churrasqueiros.
Do reality show BBQ Brasil – Churrasco na Brasa, exibido pelo SBT, para o estacionamento do Riopreto Shopping, o festival contará com três estrelas do churrasco: Lisa Torrano (vencedora da edição 2018), Cecília Matias (2º lugar em 2018) e Lucas BBQ, que é de Rio Preto.
Cecília Matias (Divulgação)
Lucas vai comandar a estação de carne de porco Pulled Pork com Salada Coleslaw. Lisa vai servir costela bovina com mandioca na manteiga de ervas. Já Cecília, após o sucesso do Cheese Burger no Warn Up anterior, volta com o lanche, só que desta vez acompanhado de tomate e cebola defumadas.
Com 16 anos de experiência em cozinhas internacionais e dono do ASH – American Smoke House, em Rio Preto, Alex Valderrama vai mostrar porque foi escolhido para comandar novamente a estação de Brisket e Pork Ribs.
Outro rio-pretense que é destaque quando o assunto é gastronomia também foi escalado para o time: Alexandre Badaró. Ele será responsável pela estação de Buffalo Wings ao Molho Gorgonzola e Lollipop com Molho BBQ de Tamarindo e Farofa de Bacon.
Uma das carnes prediletas no churrasco do brasileiro, a picanha, não poderia faltar no festival gastronômico no Riopreto Shopping. A estação terá Brunão BBQ como comandante.
Já que nem só de carne vermelha vive o homem, Bernardo Sardão, do Quinta do Sardão, vai caprichar no pirarucu. O peixe será assado e servido com Pesto de Manjericão, Farofa e Salada de Feijão Fradinho. Sardão também vai fazer Salmão Pranchado ao Molho de Maracujá ou Alcaparras e Arroz Cremoso.
Outro assador confirmado para o festival é Rodrigo Domingues, conhecido como Tenente, que participou do talent show culinário Masterchef, exibido pela Band. Ele será responsável pela estação de Short Ribs com Batata Doce e Sour Cream.
O 10º especialista escalado foi Lucas Ferriani. Expert em carnes vermelhas e consultor em qualidade e cortes de carnes especiais, o chef, que é de Ribeirão Preto, é apaixonado por churrasco e participa de vários eventos BBQs espalhados pelo Brasil. No Riopreto Shopping vai comandar a estação de Maminha Confitada com Goiabada Picante.
As atrações musicais de O Braseiro – Riopreto Shopping serão: The Class, Brazuka Jazz, Johnnie Rock, Blues Custom, Mundog, Cuba Country, Mr Maze, Barbara Silva, Blues. No festival gastronômico haverá vários bares de chopes artesanais.
A primeira cervejaria confirmada foi a Cidade Imperial Petrópolis que vai trazer vários estilos do chopp Império. Outras três cervejarias também participam do evento: Velvet, Eden e Cigana.
SERVIÇO:
‘O Braseiro – Riopreto Shopping
Onde: Riopreto Shopping – São José do Rio Preto (SP)
Datas e horários: 16 de março (sábado), das 11h às 22h, e no dia 17 (domingo), das 11h às 20h;
Quanto: Entrada gratuita
