A escola francesa de gastronomia Le Cordon Bleu, enfim, acaba de abrir duas unidades no Brasil.
As conversas sobre a chegada da marca ao país tiveram início há anos.
Inicialmente o projeto previa a inauguração de uma única unidade no Rio de Janeiro.
Mas, em 2016 foi anunciada a instalação de uma outra em São Paulo.
A unidade carioca fica no bairro de Botafogo, já a paulistana fica na Vila Madalena.
A expectativa é que as aulas comecem em maio.
Le Cordon Bleu Brasil
Prestes a iniciar as operações no Brasil, a Le Condor Bleu já divulgou os cursos à disposição e seus respectivos preços.
Na área de confeitaria, a escola oferece:
Certificado Basic Pâtisserie
Técnicas básicas de confeitaria.
Duração: 3 meses.
Valor: R$23.750.
Certificado Intermediate Pâtisserie
Novas técnicas para melhorar habilidades e sobremesas sofisticadas para restaurantes.
Duração: 3 meses.
Valor: R$22.300.
Certificado Superior Pâtisserie
Combina as técnicas, conceitos e habilidades adquiridas no Basic e Intermediate Pâtisserie, colocando em prática os conhecimentos e personalizando o trabalho na cozinha.
Duração: 3 meses.
Valor: R$22.300.
Diplôme de Pâtisserie
Reúne básico, intermediário e superior em um curso só.
Duração: 9 meses.
Valor: R$69.050.
Já para cozinha em geral:
Certificado Basic Cuisine
Técnicas básicas de culinária, desde o uso adequado dos utensílios, tipos de cortes de carnes, preparação de vegetais, frutas e especiarias.
Duração: 3 meses.
Valor: R$24.800.
Certificado Intermediate Cuisine
Pratos regionais franceses clássicos e técnicas de cozinha europeias.
Duração de 3 meses.
Valor: R$23.000.
Certificado Superior Cuisine
Técnicas de culinária do mundo inteiro.
Duração de 3 meses.
Valor: R$ 24.750.
Diplôme de Cuisine
Reúne o básico, intermediário e superior em um curso só.
Duração de 9 meses.
Valor: R$72.550.
Grand Diplôme
É a combinação do Diplôme de Cuisine e Diplôme de Pâtisserie.
Duração de 9 meses.
Valor: R$141.600,00.
Só para efeito de comparação, o curso Diplôme de Pâtisserie na unidade de Paris custa 22,8 mil euros, algo em torno de R$ 92 mil.
Serviço
Le Cordon Bleu São Paulo
Rua Natingui, 862 (prédio da UNE), Vila Madalena.
Le Cordon Bleu Rio de Janeiro
Rua da Passagem, 179, Botafogo.
