Já ouviu falar sobre o Poke? O prato, criado por pescadores havaianos nos anos 1960, desembarca em São José do Rio Preto, SP. Nesta quinta, dia 26, a cidade ganha o Pokke, delivery de comida havaiana.
Quando o poke surgiu, em 1960, a intenção dos pescadores havaianos era preparar um prato rápido e prático, com peixe cru condimentado e cortado em cubos graúdos, servido em uma tigela com arroz japonês.
Batizado de poke, que significa “cortar em pedaços” no dialeto local, o prato parece um temaki aberto e um ceviche. Para comer, usa-se o hashi, os palitinhos orientais.
Poke de Salmão (Foto: Ricardo Boni)
O poke caiu no gosto dos surfistas e logo chegou à Califórnia, nos EUA. Nos últimos anos foi trazido ao Brasil, onde faz sucesso em São Paulo, Rio de Janeiro e na região Sul.
Poke em Rio Preto
O Pokke, delivery especializado em culinária havaiana, será inaugurado nesta quinta, dia 26 de abril, em Rio Preto.
O prato é basicamente peixe cortado em cubos, marinado, acompanhado de algas marinhas picadas, fatias de cebola, pepino e cebolinha.
Poke Kamoa, de frango (Foto: Ricardo Boni)
Com ou sem arroz, é permitido adicionar também fatias finas de abacate e o cliente pode optar por salada ao invés de arroz.
No caso do Pokke, a proposta dos proprietários Marcus Fabrízio, Mauro Sergio e Neide Higa é que os clientes possam optar por pratos que primam pelo sabor e pela qualidade. São acondicionados em embalagens de 500 ml e de 750 ml.
Poke Havaii, com atum, salmão e tilápia (Foto: Ricardo Boni)
Os dois tamanhos levam arroz (do tipo gohan ou integral) e uma das opções para ser a estrela do prato: salmão, atum, tilápia, frango ou tofu (versão vegana).
Os acompanhamentos podem ser frutas, legumes, cebola, kani, gengibre, wasabi entre outros.
Por último, o cliente fecha o pedido com um dos três tipos de molho: tuna, pokke ou mustard. Todos com receitas criadas exclusivamente para o Pokke.
O cardápio ainda traz ceviche, saladas e uma especialidade da casa que é o Wahi Moana (pedaços de peixes com molho Pokke).
Poke vegan, com tofu (Foto: Ricardo Boni)
O Hi-Mundim experimentou o poke vegano, com tofu (queijo a base de soja), além do ceviche. Tudo muito fresco e saboroso. Uma dica é comer na hora, para não perder o frescor dos ingredientes.
Até o dia 4 de maio, o Pokke Salmon está com desconto. Ao invés de R$25, a embalagem com 500 ml sai por R$20.
Os pedidos podem ser feitos pelo app ifood e pelo telefone (17) 3305-5978, de segunda a sexta, das 11h às 15h e das 19h às 22h.
