‘Testamos’ os pratos executivos de R$ 36 do Maremonti

Fetuccine Caprese e Spaghetti Carbonara (Foto: Hi-Mundim)

À convite do Maremonti Trattoria & Pizza, fomos conhecer o menu executivo, novidade da casa especializada em cozinha italiana que, em São José Rio Preto, fica no Shopping Iguatemi. São quatro opções a R$ 36. Os pratos são servidos no almoço de segunda à sexta-feira, exceto nos feriados.

Provamos cada um deles e chegou o momento apresenta-los a vocês.

Fetuccine Caprese

Iniciamos a expedição gastronômica com essa massa regada à molho de tomates frescos, muçarela de búfala e manjericão.

Destaque para a leveza do fetuccine, para o frescor do molho e para a quantidade de queijo. Um prato generoso e elaborado com ingredientes de ótima qualidade.

Spaghetti Carborana

O segundo prato que comemos é feito com pancetta, ovos e parmesão italiano. É um show de sabor. A pancetta cortada em tiras finas e o parmesão derretido dão intensidade à porção.

Os ovos só não passam imperceptíveis por darem cremosidade ao prato e fazerem com que o queijo e a pancetta grudem na massa, facilitando a fusão dos harmoniosos sabores.

Risotto Parmigiano

O ragu de costela do Maremonti é campeão. Já havíamos conhecido durante a apresentação do menu de inverno, em que é servido junto com polenta.

No cardápio executivo, o ragu de costela dá seu toque ímpar a um cremoso risoto. A exemplo dos outros pratos, as porções de risoto e de ragu de costela são generosas.

Pollo ao Limone

Encerramos nossa maratona gastronômica com um suculento filé de frango grelhado, regado a um saboroso molho de limão e acompanhado de um leve purê de batata.

A textura e o sabor do purê merecem destaque também. O molho dá um toque especial à carne. Juntos, purê e filé de frango casam perfeitamente com quem não come carne vermelha.

No destaque, o delicioso Spaghetti Carbonara