Petit Cake, famosa por sua taça ‘suja’, abre unidade em Rio Preto

Você com certeza já viu alguma foto de amigo ostentando uma taça ‘suja’ de chocolate ou doce de leite na rede social. Elas são a nova febre dos amantes de doces. Para quem não sabe, as taças ‘sujas’ impressionam pelo visual, pois são lambuzadas do lado de fora com caldas e diversos confeitos. Famosa por suas taças e sobremesas generosas e diferenciadas, a franquia Petit Cake, que nasceu em Votuporanga, SP, abre suas portas nesta quarta-feira, 1º, em São José do Rio Preto, SP.

Esta primeira unidade em Rio Preto começa a funcionar às 15h. De acordo com Liara Juliano Souza, chef e dona da franquia Petit Cake, já estava na hora do negócio romper os perímetros urbanos de Votuporanga. Além de Rio Preto, a Petit Cake abrirá outra franquia em Fernandópolis, ainda na primeira quinzena de fevereiro.

“Atendemos clientes de toda região e percebemos que muitas pessoas se interessaram pelo nosso estilo de negócio. É uma maneira de agradecer também pelo carinho e o retorno que tivemos nesse último ano. Queremos que, cada vez mais, as pessoas possam viver experiências únicas de prazer e sabor com os nossos doces”, afirma Liara.

História

A Petit Cake nasceu, em setembro de 2014, de uma grande paixão por doces, da admiração da gastronomia francesa e do talento de família pelo ramo da confeitaria. O nome do empreendimento foi inspirado no livro O Pequeno Príncipe.

De acordo com a proprietária, as sobremesas servidas na Petit Cake devem ser degustadas com calma. Nada de correria. “Elas servem de regresso para o universo infantil. Despertam as melhores memórias e sensações”. Segundo Liara, a Petit Cake foi pioneira na região com as chamadas ‘taças sujas’. Até então, essa sobremesa era um clássico do Cereja Flor, café de São Paulo.

A confeiteira

Uma paixão que virou negócio. O primeiro doce que saiu da cozinha da avó de Liara foi um brigadeiro de colher. Daí em diante a cozinha foi palco de invenções malucas. “Deixei o lado confeiteiro da família falar mais alto na minha vida e, buscando inspiração em renomados nomes da confeitaria, quero evoluir, mas sem descuidar do sabor”, afirma Liara.

A busca por inovação e beleza, novos ingredientes e combinações de sabores, a originalidade da decoração e montagem são os principais focos da Petit Cake. “Gosto de compreender as expectativas dos clientes e tenho o objetivo de realizar seus sonhos, fazer com que cada festa tenha um detalhe único e sem igual, faço disso uma assinatura pessoal do meu trabalho. Trazer a originalidade é nosso diferencial, seja na combinação de sabores, na beleza dos doces e bolos ou na apresentação.”

Para as sobremesas, a confeitaria usa o chocolate Callebaut, de origem belga, que derrete na língua. “Este chocolate envolve o paladar inteiro, tem muitas nuances diferentes, aromas, textura e uma persistência longa.”

As sobremesas são baseadas em brownie, um bolo tradicional americano. Para os doces da casa, a chef Liara resgatou uma antiga receita e apresenta-o de forma diversificada, com várias combinações.

Delícias pelo correio

Além das taças ‘sujas’, a Petit Cake tem outra novidade. Envia a sobremesa Big Boss para todo o Brasil pelo correio.

Serviço

Petit Cake Rio Preto
Onde: Avenida Sylvio Della Rovere, 744, região dos Damhas
Horário de funcionamento: das 15h às 22h, de terça-feira a domingo