‘Festival Comidas & Músicas do Mundo’ é neste final de semana (30 e 31/8) com 300 pratos de 50 países, na Praça Charles Miller, em São Paulo
O final de semana vai possibilitar passear pela gastronomia de boa parte do mundo sem sair da cidade de São Paulo.
No sábado e domingo (30 e 31/8), a Praça Charles Miller, na capital, vai abrigar o “Festival Comidas & Músicas do Mundo”. A expectativa é de uma verdadeira jornada sensorial com 300 pratos típicos de 50 países. Uma imersão nos mais populares sabores e tradições do planeta.
Com entrada gratuita e promessa de clima acolhedor para toda a família, inclusive para os pets, o evento promete transformar o coração do Pacaembu em um grande mapa-múndi de experiências.
Circuito cultural e afetivo
Realizado pela plataforma Cola em Sampa e com apoio da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), o evento tem proposta de ser muito mais que uma feira gastronômica. É um circuito cultural e afetivo, que possibilita explorar o boa parte do mundo com os pés no chão e os sentidos em festa.
O Festival é como um passaporte para conhecer culturas, histórias e povos através da gastronomia, provando que o alimento é uma linguagem universal, que conecta diferentes territórios sem precisar de tradução.
Priscila Arantes, cofundadora do Cola em Sampa
Áreas temáticas
A praça será dividida em seis áreas temáticas: América do Sul, América do Norte, América Central, Europa, Ásia e África. Cada espaço abriga estandes que vão funcionar como portais gastronômicos.
Será possível desbravar culinárias pouco conhecidas pelo grande público, como o jerk chicken da Jamaica (coxas de frango marinadas com mix de temperos e assadas na churrasqueira); kabuli pulao, prato típico do Afeganistão feito com arroz, carne, vegetais e especiarias.
Destaque também para o fufu da Angola, um tipo de angu preparado com farinha de mandioca, milho ou inhame, acompanhado de um ensopado; assim como tagine de Marrocos, um guisado aromático com carne e legumes; e outras delícias africanas de Benin, Camarões, Uganda e África do Sul.
Oriente Médio e Ásia
Do Oriente Médio destaque para a culinária rica em especiarias do Irã, Iraque e a versão palestina da esfiha, falafel (bolinho de grão-de-bico) e kebab (carne assada em espeto vertical), além de esfiha síria e libanesa.
Da Ásia, o cardápio inclui momo do Nepal (bolinho recheado cozido no vapor), appam do Sri Lanka (crepe feito com farinha de arroz e leite de coco), pad thai da Tailândia (macarrão de arroz refogado com legumes e uma proteína), bibimbap coreano (arroz coberto com legumes, verduras, ovo e carne marinados em molho agridoce picante) e samosa indiana (um tipo de pastel recheado com grão-de-bico ou frango).
Américas e Europa
Na rota da América do Norte, o público poderá provar desde hambúrgueres clássicos até o poke havaiano, que reflete a mistura de influências asiáticas e locais do Havaí.
Chegando à América do Sul, a viagem segue com carnes assadas da Argentina e Uruguai, além de delícias andinas como arepas, pastel de choclo , entre outros.
O festival também abre espaço para pratos tradicionais do Brasil, como baião de dois, galinhada e arroz de carreteiro, e receitas marcantes da América Latina, como o pastel de choclo chileno ou as arepas da Venezuela e da Colômbia.
A Europa marca presença com pratos típicos da França, Itália, Alemanha, Dinamarca, Grécia, Polônia e Rússia, evocando sabores que atravessaram gerações e fronteiras.
Tudo isso com a proposta de ir além do paladar: cada receita carrega a memória e a identidade de um povo, celebrando a pluralidade cultural que faz de São Paulo uma das cidades mais cosmopolitas do planeta.
Queremos que o público viva essa mistura de sabores, que traduzem as histórias e as tradições de diferentes povos que aqui se encontraram e que até hoje se conectam uns com os outros através da culinária, nos brindando com valiosas lições.
Priscila Arantes, cofundadora do Cola em Sampa
Serviço
Festival Comidas & Músicas do Mundo
Sábado e domingo (30 e 31/8)
11h às 21h
Praça Charles Miller, Pacaembu – São Paulo
Entrada gratuita
Pet friendly
