Comida di Buteco chega à 16ª edição local com tema de verduras, petiscos exclusivos e um mês inteiro de disputa entre os melhores bares da região
De 10 de abril a 3 de maio, São José do Rio Preto (SP) e região entram em ritmo de buteco. Começa a edição 2026 do Comida di Buteco, e desta vez são 22 bares na disputa pelo título de melhor buteco do circuito regional.
A competição chega à sua 16ª edição local com o slogan “Buteco é do Brasil”, uma referência ao clima de Copa do Mundo e à conexão profunda entre a cultura dos bares e a identidade brasileira. Para quem ainda não conhece o concurso: é exatamente o que parece, um mês inteiro percorrendo bares, comendo petiscos exclusivos e votando no favorito.
Quem está na disputa
Os 22 estabelecimentos estão distribuídos entre três cidades:
- São José do Rio Preto: 19 bares
- Mirassol: 2 bares
- Bady Bassit: 1 bar
Do total, 17 são veteranos, já conhecem bem o jogo. Cinco são novatos, participando pela primeira vez. E há ainda um novato-veterano, que esteve no concurso anos atrás e agora retorna à disputa.
O circuito de Rio Preto integra o maior concurso de butecos do Brasil, que reúne cerca de 1.200 estabelecimentos em 27 circuitos espalhados por aproximadamente 50 cidades do país.
O desafio deste ano: verduras no boteco
Cada edição traz um ingrediente obrigatório, e em 2026 o desafio é colocar verduras no petisco. A proposta é provocar a criatividade dos participantes, valorizar ingredientes frescos e explorar combinações que a gente não esperaria encontrar num balcão de boteco.
Cada porção do petisco principal será comercializada a R$ 40.
Para a coordenadora regional do concurso, Juliana Ofenboeck, o desafio caiu bem para o circuito. “Os participantes foram desafiados a explorar novos ingredientes e combinações, e o resultado são petiscos muito criativos, que valorizam a essência da cozinha de boteco e surpreendem o público”, afirma.
Como funciona a avaliação
O resultado final combina voto popular e avaliação de jurados especializados, cada um com 50% de peso na nota. Os jurados avaliam quatro critérios:
| Critério | Peso |
|---|---|
| Petisco | 70% |
| Atendimento | 10% |
| Higiene | 10% |
| Temperatura da bebida | 10% |
O petisco, claro, é o coração da competição.
Quem venceu em 2025
A edição anterior consagrou o Empório do Caboclo, de Mirassol, como melhor buteco do circuito. O segundo lugar ficou com o Bar do Cidinho, veterano que acumula vários títulos ao longo dos anos, e o terceiro com o Uai Steak, ambos de Rio Preto.
Os números da edição passada mostram a força do concurso: 1,5 milhão de votos do público, 16 mil empregos diretos gerados e 170 mil visitantes nos circuitos de todo o país.
Desafios extras dos patrocinadores
Além da competição principal, 19 dos 22 bares participam de desafios patrocinados por Seara e Maizena. Os bares criaram receitas autorais combinando linguiça Seara com a textura da Maizena, explorando crocância e cremosidade nos petiscos. Vale experimentar.
Do circuito regional ao título nacional
Após a definição do campeão em Rio Preto, os vencedores de cada circuito do país passam por uma nova etapa de avaliação nacional. O resultado final é anunciado em julho, quando é eleito o melhor buteco do Brasil.
O Comida di Buteco existe desde 2000, quando nasceu em Belo Horizonte como um movimento de valorização da cozinha raiz e dos pequenos empreendedores da gastronomia brasileira. Mais de duas décadas depois, virou tradição, e Rio Preto é parte importante dessa história.
Os 22 bares e petiscos do Comida di Buteco 2026 em Rio Preto e região
Conheça os participantes, os endereços e os petiscos criados especialmente para a edição deste ano.
Bady Bassit
Bãopadaná ⭐ Veterano 📍 Rua Fiorindo Golghetto, 540 — Bairro Pôr do Sol, Bady Bassit 📸 @bar.baopadana 🍽️ Pastelzinho de Rúcula — Pastel recheado de rúcula, bacon e linguiça caipira. Acompanha vinagrete e molho de mostarda.
Mirassol
Empório do Caboclo ⭐ Veterano | 🏆 Campeão 2025 📍 Rua São Vicente de Paula, 2871 — Nossa Senhora Aparecida, Mirassol 📸 @emporiodocaboclo 🍽️ Partiu de Matula — Trouxinhas de rúcula recheadas com palmito, alho-poró, espinafre, tomate, azeitonas, cebola roxa, castanha de caju e catupiry. Acompanha canudinho de chips.
Bar do Rubinho ⭐ Veterano 📍 Av. Fernando Costa, 2590 — Centro, Mirassol 📸 @bardorubinhomirassol 🍽️ Cupim do Rubinho — Cupim preparado por 14 horas no bafo, servido com salada, mandioca cozida e finalizado com queijo gratinado.
São José do Rio Preto
7 Copas 🆕 Novato 📍 Rua Pedro Amaral, 1141 — Parque Industrial, Rio Preto 📸 @bar7copas 🍽️ Pastéis do Jack — Mini pastéis de costela com queijo, tomate seco e rúcula. Acompanha geleia de pimenta e vinagrete.
All Stars Sports Bar 🆕 Novato 📍 Rua Antônio de Godoy, 4151 — Redentora, Rio Preto 📸 @allstarssb 🍽️ Buffalo Not-Wings — Couve-flor empanada e frita com molho especial da casa.
Bar da Vilma ⭐ Veterano 📍 Av. México, 525 — Jardim América, Rio Preto 📸 @bardavilmariopreto.oficial 🍽️ Temp Pork — Carne de porco na lata acompanhada de tempura de verduras e legumes.
Bar do Cidinho ⭐ Veterano 📍 Rua Capitão José de Castro, 378 — Vila Anchieta, Rio Preto 📸 @bardocidinho 🍽️ Escarolina — Bolinho de batata-doce recheado com costela, escarola e queijo gratinado. Acompanha molho de pimenta agridoce.
Bar do Pirata ⭐ Veterano 📍 Rua Coronel Spínola de Castro, 4228 — Redentora, Rio Preto 📸 @bardopiratta 🍽️ Lombo do Paulo — Lombo suíno assado na brasa servido com salada de acelga e acompanhamentos.
Bar e Mercearia JS 🆕 Novato 📍 Rua Elizabeth, 592 — Jardim Soraia, Rio Preto 🍽️ Croquetes JS — Croquete de couve-flor e carne moída recheado com queijo muçarela.
Bom Bar — Bar do Marquinho ⭐ Veterano 📍 Rua Coronel Spínola Castro, 4350 — Centro, Rio Preto 📸 @_bom_bar 🍽️ Boquinha de Anjo — Sanduíche no pão de baguete com rúcula, molho vinagrete e pernil desfiado acebolado.
Boteco do Marcinho ⭐ Veterano 📍 Av. Vinte e Cinco de Janeiro, 404 — Vila Anchieta, Rio Preto 📸 @boteco_do_marcinho 🍽️ Vai En”tender” — Croquete de tender desfiado, couve-flor, queijo provolone e muçarela. Acompanha creme de couve-flor e crispy de mostarda.
Brasaria Empório e Grill ⭐ Veterano 📍 Rua Abrão Thomé, 602 — Jardim Walkíria, Rio Preto 📸 @brasariaemporiogrill 🍽️ Trouxinha de Legumes — Trouxinha crocante na massa de couve com legumes cozidos ao dente.
Buteco du Gaúcho ⭐ Veterano 📍 Rua Coronel Spínola Castro, 4496 — Centro, Rio Preto 📸 @butecodugaucho 🍽️ Carmen Miranda — Coxinhas com massa de batata e recheio de brócolis, cenoura, bacon crocante, queijos e temperos frescos.
Espetaria Santa Felicidade ⭐ Veterano 📍 Rua Atlântida, 115 — Vila Ideal, Rio Preto 📸 @espetariasantafelicidade 🍽️ Crostones — Base de mandioca assada com ragu de costela e alho-poró, finalizado com crispy de alho-poró. Acompanha molho.
Fidelis Bar da Sombra ⭐ Veterano 📍 Rua da Imprensa, 1039 — Parque Celeste, Rio Preto 📸 @fidelisbardasombra 🍽️ Poró Poró do Fidelis — Bolinho de mandioca com carne, alho-poró e especiarias, empanado em farinha panko. Acompanha geleia de amora.
Fino Sabor ⭐ Veterano 📍 Rua Pedro Martins, 90 — Distrito Adail Vetorazzo, Rio Preto 📸 @fino_saborrp 🍽️ Porketinha de Buteco — Barquinha de massa artesanal com purê de mandioca, ragu de carne de porco, muçarela gratinada e pesto de rúcula.
Gambófa ⭐ Veterano 📍 Rua Santa Maria, 559 — Vila Aurora, Rio Preto 📸 @gambofa_ 🍽️ Ceviche com Rúcula — Tilápia em cubos marinada no limão, gengibre e especiarias. Acompanha molho shoyu com gengibre.
Gato Guerreiro Bar e Jogos 🆕 Novato 📍 Rua General Glicério, 4152 — Centro, Rio Preto 📸 @gatoguerreiro.oficial 🍽️ Croquete de Carne Seca — Bolinho de carne seca desfiada com couve-flor.
Oiti Butiquim ⭐ Veterano 📍 Rua Benjamin Constant, 3807 — Vila Imperial, Rio Preto 📸 @oitibotequim 🍽️ Canteiro da Roça — Trio de linguiças artesanais: frango com chicória e pimenta biquinho; pernil com brócolis, queijo coalho e pimenta biquinho; e frango com rúcula, tomate e especiarias. Acompanha brócolis e mostarda da casa.
Santo Espeto Garagem ⭐ Veterano 📍 Rua Marechal Deodoro da Fonseca, 3680 — Santa Cruz, Rio Preto 📸 @santoespetogaragem 🍽️ Santo Quiche — Quiche de ricota com brócolis.
Scotch and Beer 🆕 Novato-veterano 📍 Rua Fernando Colombo, 210 — Jardim Leste, Rio Preto 📸 @scotch_andbeer 🍽️ Bolinho Boi Atolado — Bolinho de mandioca, costela, couve e muçarela.
Toca do Peixe ⭐ Veterano 📍 Av. Izabel Martins Arroyo, 780 — Jardim Arroyo, Rio Preto 📸 @tocadopeixeoficial 🍽️ Asinha Recheada da Vovó — Asa de frango dessossada recheada com vinagrete de alho-poró. Acompanha molho.
